ROASTiME KAFFEEMISCHUNG
Butter Latte 6.0
Nüsse · Sahne · Schokolade · Toastbrot
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COFFEE FACTS
Kaffeeprofil
- Zusammensetzung
- Brasilien / Uganda / Yunnan (China) / Vietnam
- Mischungstyp
- Vollmundige Espresso-Rohbohnenmischung für Milchkaffee
- Bohnenanteile
- Arabica 80 % / Robusta 20 %
- Aufbereitung
- Mehrere Chargen / kein einheitliches Verfahren
- Koffein-Hinweis
- 20 % Robusta; der Koffeingehalt in der Tasse hängt auch von Dosierung und Extraktion ab
- Geeignet für
- Espresso / Milchkaffee
- Empfohlene Röstung
- dunkel
- Empfohlene Zubereitung
- Milchkaffee / Espresso
FLAVOR PROFILE
Geschmacksprofil
Nüsse · Sahne · Schokolade · Toastbrot
Im Vordergrund stehen Nuss- und Schokoladenaromen. Eine cremige Rundheit verleiht der Tasse zusätzlichen Körper, gefolgt von warmen Noten frisch gerösteten Toastbrots. Die geringe Säure und der volle Körper machen die Mischung besonders geeignet für Espresso und Milchkaffee.
Geschmacksfamilie: Nussig / schokoladig / vollmundig
BLEND STORY
Die Geschichte der Mischung
Butter Latte 6.0: eine Mischung für Milchkaffee
Butter Latte 6.0 baut auf der früheren Espresso-Rohbohnenmischung „Dagongren 2.0“ auf. Die geschmackliche Richtung ist unverändert: geringe Säure, kräftiger Körper, reichhaltige Crema und ein gut wahrnehmbarer Kaffeegeschmack auch in Milch.
Vier Herkunftsländer, 80 % Arabica und 20 % Robusta
Nach älteren Rezepturunterlagen besteht diese Mischung aus Bohnen aus Brasilien, Uganda, Yunnan in China und Vietnam. Das Verhältnis beträgt 80 % Arabica zu 20 % Robusta. Da die einzelnen Bestandteile jeweils unterschiedlich aufbereitet wurden, ordnen wir der gesamten Mischung kein erfundenes einheitliches Aufbereitungsverfahren zu.
Nüsse, Sahne, Schokolade und Toast
Nüsse und Schokolade bestimmen den Beginn; eine sahnige Rundheit macht den Körper noch kräftiger. Im mittleren bis späten Verlauf folgen warme Röstaromen, die an Toast erinnern. Das vergleichsweise säurearme, volle Profil passt besonders gut zu Espresso und Getränken mit Milch.
Wir empfehlen eine mitteldunkle bis dunkle Röstung, die Süße, Körper und den Geschmackseindruck in Milch zur Geltung bringt.