瑰夏绿标

从翡翠庄园开始

La Esmeralda 翡翠庄园位于巴拿马西南山地。高海拔、明显的昼夜温差，以及山地森林形成的微气候，共同构成了瑰夏生长的重要条件。 这支咖啡来自 El Velo 面纱农场，批次海拔约 1,750 米。相比单纯强调“高海拔”，我们更在意它最终呈现在杯中的结果：清晰花香、明亮水果调性，以及瑰夏特有的轻盈感。

Private Collection，为什么叫“绿标”

Private Collection / 私人收藏，是翡翠庄园绿标瑰夏使用的名称。 绿标并不是另一个咖啡品种，它仍然是 Geisha / 瑰夏。这里的区别来自庄园对批次的划分方式，而不是植物学品种发生了变化。

El Velo，与这一批水洗瑰夏

旧批次资料记录，这支绿标来自 El Velo，采用 Washed / 水洗处理，精制处理在 Palmira 完成。 批次记录的生豆数据为：水分 10.9%，密度 832 g/L。

花香、柑橘与多汁水果

玫瑰花香、甜杏、柑橘、菠萝、果汁感。 入口首先能够感受到明亮的花香与柑橘调性，随后甜杏和成熟热带水果逐渐出现；随着温度降低，菠萝一类的酸甜感与多汁感会更加明显。 相比追求强烈发酵感的咖啡，这支水洗绿标更值得关注的是香气的清晰度、果汁般的酸甜感，以及一杯瑰夏应有的干净感。