咖啡烘焙既是一门艺术，又是一门技术。它不仅是时间和温度的魔法，还必须使用到听、嗅、看等感受器官来辅助整个烘焙的过程。这个过程都让烘焙的过程变得更加有趣和多变都离不开系统的烘焙理论作为支撑。

每一个行业都有它的“术语”，由易解的语句到专业的用词，不胜枚举。而有些更深奥的术语可能有点难懂，这里列举一些咖啡酿造中常见的基本用语，希望能够帮助你更了解咖啡，更容易与其他咖啡爱好者进行交流，也让你更懂咖啡。

冲泡咖啡应该很简单：只需加水，对吧？虽然你只需要两种成分——磨碎的咖啡和水——来制作一杯咖啡，但冲泡的方法有无数种。