混合清洗工艺听起来很简单：整个樱桃经过初步发酵，然后进行无水脱果肉，进行第二阶段发酵，最后进行全面清洗和机械干燥。

           这款咖啡的独特之处在于它的起源故事。这款咖啡由 CGLE 通过五步精心培育而成，首先进行自花授粉，以确保基因纯度，包括 Caturra x Caturra。进一步的改良包括与 Timor Hybrid 杂交以增强对咖啡锈病的抵抗力，以及与来自埃塞俄比亚的品种（如 Sudan Rume、Daleco 和 Villa Sarchi）融合。