在中南美洲最富盛名的 CoE (Cup of Excellence) 杯测大赛中，最红的常胜军当属帕卡玛拉 (Pacamara) 与艺伎豆 (Geisha) 了。

            帕卡马拉（Pacamara）是于1958年在萨尔瓦多咖啡研究所人工培育的杂交品种，由象豆（Maragogype）和帕卡斯（Pacas）杂交而成，名字也是结合了这两个品种的名字：Paca+mara= Pacamara。帕卡马拉的咖啡树受到帕卡斯的遗传特点，树形矮小，但因为象豆的基因，咖啡果实又比一般咖啡品种要大。但帕卡马拉咖啡的产量较少，因其风味特别而受到广泛关注。

            帕卡马拉咖啡兼具了两种咖啡的优点，纯净柔和，酸味明亮，风味饱满。在入口时就能感受到酸、苦、甜平衡地组合在一起，它比大多数中南美洲的咖啡豆有更浓郁的水果风味，还有茉莉、柑橘等复杂香气，醇厚的奶油口感与质地也让人着迷。味道让人印象深刻。

            帕卡马拉咖啡在2007年的危地马拉和萨尔瓦多COE上还拿下了冠军，此后长期占据各大赛事榜单的前列，品质与瑰夏齐名，广受喜爱。