COE全名为Cup of Excellence，中文翻作卓越杯、超凡杯。主办单位ACE(Alliance For Coffee Excellence)每年在会员国中挑出数千支咖啡，经过国内的杯测评审挑选出一批优质的咖啡，被选中的咖啡将进行全球的线上拍卖，站上国际舞台。在埃塞俄比亚举办的COE，便是埃塞COE大赛。
本次独家定制批次为大家带来了2022年埃塞COE的第四名Bukato农场、第五名Samuel农场的两款获奖日晒豆。
官网链接：https://allianceforcoffeeexcellence.org/ethiopia-2022/
卓越杯（Cup of Excellence）：获胜的是国际卓越杯评审团评分超过87分的前30名咖啡。在杯测的过程中，每种咖啡都至少被杯测五次。
国家级获胜者：国家级获胜者是在国际阶段由卓越杯国家评审团和国际评审团获得85分以上的咖啡。
国家：埃塞俄比亚
产区：西达摩班沙Samuel农场
收获期：10~12月
等级： G1
品种： 74158
海拔：1800~2100米
处理法：日晒
密度：970
含水率：9.9%
口感：茉莉花、阳光葡萄、柳橙、荔枝、葡萄酒香、牛奶巧克力、蜂蜜
推荐烘焙度：浅烘、SOE
获奖者：塞缪尔（Samuel Zerihun Belachew），30岁，是三个孩子的父亲。他在西达玛地区的本萨县塞格拉乡拥有一个3.54公顷的咖啡农场。在过去的12年里，他一直从事咖啡生意，种植74158咖啡品种，加工成干式天然咖啡。塞缪尔第一次从他的朋友那里听说COE，并在Facebook上了解到更多信息。”我想参加比赛，因为我看到咖啡农从COE中受益。我现在很高兴，感谢上帝。我的努力工作得到了回报”。
| 国家 | 埃塞俄比亚 |
|---|---|
| 规格 | 500g, 1000g |
| 烘焙 | 中浅, 中度 |
| 研磨 | 无需研磨, 代磨粉 |
班莎-SOE-埃塞俄比亚 有 5 个评价
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